Coiffeur passionné et créatif, il a aiguisé son style et son univers à Londres, où il à vécu six ans. De retour à Paris, sa ville natale, il est désormais le directeur artistique de Medley et propose sa patte franco-british avec des coupes structurées, féminines, contemporaines et chics.

Gabin étudie chaque trait du visage pour personnaliser ses coupes, suivant les envies et les besoins de ses clientes qui cherchent souvent la facilité pour se recoiffer.